Manger sans gluten : utile ou effet de mode ?
Le sans gluten est devenu un phénomène de société.
Comprendre le sujet en profondeur
Le marché du sans gluten explose, porté par des promesses de meilleure santé, plus d'énergie et perte de poids. Mais le régime sans gluten est-il vraiment bénéfique pour les personnes non cœliaques ? Faisons le point.
La maladie cœliaque, touchant 1 % de la population, impose une éviction totale et définitive du gluten. L'allergie au blé est une autre indication médicale. La sensibilité au gluten non cœliaque existe mais reste controversée et difficile à diagnostiquer.
Les risques d'un régime sans gluten non justifié
Supprimer le gluten sans raison médicale peut entraîner des carences en fibres, vitamines B et fer. Les produits industriels sans gluten sont souvent plus gras, plus sucrés et plus chers. De plus, cela peut masquer un diagnostic de maladie cœliaque.
Un diagnostic nutritionnel objectif
En consultation, j'évalue objectivement si une alimentation sans gluten est justifiée dans votre cas et je vous accompagne pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal, avec ou sans gluten.
Questions fréquentes
Pourquoi consulter une diététicienne pour ce sujet ?
Une diététicienne diplômée vous apporte des conseils personnalisés, fondés sur la science et adaptés à votre situation spécifique.
La téléconsultation est-elle aussi efficace qu'en cabinet ?
Oui, les études montrent que la téléconsultation diététique est aussi efficace. Le suivi est identique : bilan, plan alimentaire et accompagnement régulier.