Carence en fer chez la femme : alimentation et solutions
Le fer est le déficit nutritionnel le plus fréquent chez la femme.
Comprendre le sujet en profondeur
Fatigue intense, essoufflement, pâleur, chute de cheveux : la carence en fer touche une femme sur quatre en France, principalement à cause des menstruations et des besoins accrus pendant la grossesse.
Le fer héminique (viande rouge, abats, boudin noir) est absorbé à 25 %, tandis que le fer non héminique (légumineuses, épinards, tofu) ne l'est qu'à 5 %. Pour optimiser l'absorption du fer végétal, associez-le à de la vitamine C (jus de citron, poivron, kiwi).
Les pièges à éviter
Le thé et le café consommés pendant les repas réduisent l'absorption du fer de 40 à 60 %. Le calcium aussi inhibe l'absorption. Évitez de consommer vos compléments de fer avec des produits laitiers ou du thé.
Un bilan et un plan personnalisé
En consultation, j'évalue vos apports en fer, j'identifie les facteurs de malabsorption et je vous propose un plan alimentaire enrichi en fer adapté à vos préférences alimentaires.
Questions fréquentes
Pourquoi consulter une diététicienne pour ce sujet ?
Une diététicienne diplômée vous apporte des conseils personnalisés, fondés sur la science et adaptés à votre situation spécifique.
La téléconsultation est-elle aussi efficace qu'en cabinet ?
Oui, les études montrent que la téléconsultation diététique est aussi efficace. Le suivi est identique : bilan, plan alimentaire et accompagnement régulier.